가공방법, 보존방법, 수분 함량에 따른 분류는 상업용 애완동물 사료에서 가장 널리 사용되는 분류 방법 중 하나입니다. 이 방법에 따르면 식품은 건조식품, 통조림식품, 반습윤식품으로 나눌 수 있다.
건식 애완동물 간식
애완동물 소유자가 구입하는 가장 일반적인 애완동물 간식 유형은 건조 식품입니다. 이 식품에는 6%~12%의 수분과 88% 이상의 건조 물질이 포함되어 있습니다.
키블, 비스킷, 분말 및 압출 식품은 모두 건조 애완동물 식품이며, 그 중 가장 인기 있는 것은 압출(압출) 식품입니다. 건조 식품의 가장 일반적인 성분은 옥수수 글루텐 가루, 대두박, 닭고기 및 고기 가루 및 그 부산물과 같은 식물 및 동물성 단백질 분말과 신선한 동물성 단백질 사료입니다. 그중 탄수화물 공급원은 가공되지 않은 옥수수, 밀, 쌀 및 기타 곡물 또는 곡물 부산물입니다. 지방 공급원은 동물성 지방이나 식물성 기름입니다.
혼합 과정에서 식품이 더욱 균질하고 완전해질 수 있도록 교반 중에 비타민과 미네랄을 첨가할 수 있습니다. 오늘날의 애완동물 건조식품의 대부분은 압출 성형으로 가공됩니다. 압출은 단백질을 젤라틴화하면서 곡물을 요리하고 모양을 만들고 부풀리는 순간적인 고온 공정입니다. 고온, 고압 및 성형 후 팽윤 및 전분 호화 효과가 가장 좋습니다. 또한 고온 처리는 병원성 미생물을 제거하기 위한 멸균 기술로도 사용될 수 있습니다. 압출된 식량은 건조, 냉각 및 짐짝으로 만들어집니다. 또한 식품의 기호성을 향상시키기 위해 지방과 그 압출 건조 또는 액체 분해 제품을 사용하는 옵션도 있습니다.
개 비스킷과 고양이 및 개 사료를 가공하고 생산하는 과정에는 굽는 과정이 필요합니다. 이 과정에는 모든 재료를 함께 혼합하여 균질한 반죽을 만든 다음 굽는 과정이 포함됩니다. 비스킷을 만들 때 반죽을 원하는 모양으로 만들거나 자르면 비스킷이 쿠키나 크래커처럼 구워집니다. 굵은 고양이와 개 사료를 생산할 때 작업자는 생반죽을 큰 팬에 펴고 굽고 식힌 다음 작은 조각으로 부수고 마지막으로 포장합니다.
건조 애완동물 사료는 영양 구성, 원료 구성, 가공 방법 및 외관이 크게 다릅니다. 이들의 공통점은 수분 함량이 상대적으로 낮지만 단백질 함량이 12%에서 30%에 이른다는 것입니다. 지방 함량은 6% ~ 25%입니다. 다양한 건조 식품을 평가할 때는 원료 구성, 영양소 함량 및 에너지 농도와 같은 매개변수를 고려해야 합니다.
반 촉촉한 애완동물 간식
이들 식품은 수분 함량이 15~30%이며 주요 원료는 신선 또는 냉동 동물 조직, 곡물, 지방 및 단순당입니다. 건조 식품보다 질감이 부드러워 동물이 더 잘 받아들이고 기호성이 향상됩니다. 건조 식품과 마찬가지로 대부분의 반습윤 식품은 가공 중에 압착됩니다.
원료의 구성에 따라 압출 전에 식품을 쪄서 조리할 수 있습니다. 반습윤 식품 생산에는 몇 가지 특별한 요구 사항도 있습니다. 반쯤 촉촉한 식품은 수분 함량이 높기 때문에 제품 품질 저하를 방지하려면 다른 성분을 첨가해야 합니다.
제품의 수분을 고정하여 박테리아가 성장할 수 없도록 반쯤 촉촉한 식품에 설탕, 옥수수 시럽 및 소금을 첨가합니다. 많은 반습식 애완동물 사료에는 기호성과 소화성에 기여하는 다량의 단순 설탕이 포함되어 있습니다. 소르빈산 칼륨과 같은 방부제는 효모와 곰팡이의 성장을 방지하여 제품을 더욱 보호합니다. 소량의 유기산은 제품의 pH를 낮출 수 있으며 박테리아 성장을 방지하는 데에도 사용할 수 있습니다. 반습식 식품의 냄새는 일반적으로 통조림 식품보다 적고 독립 포장이 더 편리하기 때문에 일부 애완동물 주인이 선호합니다.
반습식 애완동물 사료는 개봉 전 냉장 보관이 필요하지 않으며 상대적으로 유통 기한이 깁니다. 건조물 중량 기준으로 비교할 때 반습윤 식품은 일반적으로 건조 식품과 통조림 식품 사이에서 가격이 책정됩니다.
통조림 애완동물 간식
통조림 제조 과정은 고온 조리 과정입니다. 다양한 재료를 섞어 뚜껑이 있는 뜨거운 금속 캔에 넣고 조리한 후 캔과 용기의 종류에 따라 110~132°C에서 15~25분 동안 조리합니다. 통조림 식품은 수분 함량의 84%를 유지합니다. 높은 수분 함량은 통조림 제품을 입맛에 맞게 만들어 까다로운 애완동물을 키우는 소비자에게 매력적이지만 높은 처리 비용으로 인해 더 비쌉니다.
현재 통조림 식품에는 두 가지 유형이 있습니다. 하나는 완전하고 균형잡힌 영양을 제공할 수 있습니다. 다른 하나는 식이 보충제로만 사용되거나 통조림 고기 또는 고기 부산물의 형태로 의료 목적으로만 사용됩니다. 정가의 균형 잡힌 통조림 식품에는 살코기, 가금류 또는 생선 부산물, 곡물, 압출 식물성 단백질, 비타민 및 미네랄과 같은 다양한 원료가 포함될 수 있습니다. 일부 제품에는 살코기 또는 동물 부산물이 1~2개만 포함되어 있을 수 있으며, 종합적인 식단을 보장하기 위해 충분한 양의 비타민 및 미네랄 첨가물을 추가할 수 있습니다. 2형 통조림 식품은 종종 위에 나열된 육류로 구성되지만 비타민이나 미네랄 첨가물을 포함하지 않는 통조림 육류 제품을 의미합니다. 이 식품은 완전한 영양을 제공하도록 제조되지 않았으며 완전하고 균형잡힌 식단에 대한 보충제 또는 의료용으로만 사용됩니다.
인기 있는 애완동물 간식
인기 브랜드에는 전국 또는 지역 식료품점이나 특정 대량 애완동물 체인에서만 판매되는 제품이 포함됩니다. 제조업체는 제품의 인기를 높이기 위해 광고에 많은 노력과 돈을 투자합니다. 이러한 제품을 마케팅하기 위한 주요 마케팅 전략은 다이어트의 기호성과 애완동물 소유자의 매력을 향상시키는 것입니다.
일반적으로 인기 있는 브랜드의 애완동물 사료는 프리미엄 식품보다 소화가 약간 덜 되지만, 더 높은 품질의 성분을 함유하고 있으며 일반 애완동물 사료보다 소화가 더 잘됩니다. 구성, 기호성 및 소화성은 브랜드마다 또는 동일한 제조업체에서 생산한 제품마다 크게 다를 수 있습니다.
게시 시간: 2023년 7월 31일