반려동물 사료의 맛은 중요하지만, 반려동물 사료의 영양적 요구가 우선입니다. 하지만 맛보다 영양을 중시한다고 해서 맛(또는 맛)이 중요하지 않다는 뜻은 아닙니다. 세상에서 가장 영양가 있는 사료라도 강아지나 고양이가 먹지 않는다면 아무 소용이 없습니다.
애완동물 산업을 선도하는 연구 기관이 수집하고 Petfood Industry Magazine에 보고한 판매 수치에 따르면, 미국의 개와 고양이는 닭고기 맛 사료와 통조림 사료를 좋아하는 것으로 나타났습니다. 적어도 주인들이 가장 자주 사는 맛은 그렇습니다.
미국 전역의 반려동물용품 매장 식품 통로에는 반려동물 사료의 맛이 어떨지 궁금해질 만큼 다양한 종류와 맛의 통조림 사료가 있습니다.
매장 진열대에 다양한 제품이 넘쳐나는 가운데, 무엇을 살지 어떻게 결정하시나요? 반려동물 사료 회사들은 어떤 맛의 제품을 만들지 어떻게 결정할까요?
다이아몬드 펫푸드의 운영 부사장인 마크 브링크만은 반려동물 사료 회사들이 영양적 필요를 충족하는지 여부를 기준으로 사료를 선택하는 반면, 쇼벨러들은 필요와 재료에 우선순위를 둡니다. "우리는 항상 사람 사료와 같은 관련 분야의 트렌드를 살펴보고 이를 반려동물 사료에 도입할 방법을 모색하고 있습니다. 예를 들어, 오메가-3 지방산, 글루코사민, 콘드로이틴, 프로바이오틱스, 로스팅 또는 훈제 육류는 모두 사람 사료의 개념이며, 우리는 이를 반려동물 사료에 활용할 수 있었습니다."라고 말했습니다.
영양 요구 사항이 우선입니다
다이아몬드 펫푸드의 동물 영양학자와 수의사들은 개와 고양이 사료를 만들 때 맛이 아닌 영양을 최우선으로 생각합니다. 브링크만은 "소화제나 향료와 같은 많은 미각 증진 첨가제는 반려동물이 특정 사료를 선택하도록 유도하는 데 사용되며, 이는 사료의 영양적 가치를 제한합니다."라고 말했습니다. "또한 이러한 첨가제는 가격이 비싸기 때문에 반려동물 보호자들이 사료에 지불하는 비용이 증가합니다." 하지만 맛보다 영양을 중시한다고 해서 맛(또는 기호성)이 중요하지 않다는 것은 아닙니다. 세상에서 가장 영양가 높은 사료라도 개나 고양이가 먹지 않는다면 아무런 소용이 없습니다.
그만큼
개와 고양이는 미각이 있을까?
인간은 9,000개의 미뢰를 가지고 있는 반면, 개는 약 1,700마리, 고양이는 약 470마리입니다. 이는 개와 고양이의 미각이 우리보다 훨씬 약하다는 것을 의미합니다. 하지만 개와 고양이는 음식과 물의 맛을 느끼는 특별한 미뢰를 가지고 있지만, 우리는 그렇지 않습니다. 개는 네 가지 공통적인 미뢰 그룹(단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛)을 가지고 있습니다. 반면 고양이는 단 맛을 느낄 수 없지만, 살아있는 세포에 에너지를 공급하고 고기의 존재를 나타내는 화합물인 아데노신삼인산(ATP)처럼 우리가 느낄 수 없는 맛을 느낄 수 있습니다.
음식의 냄새와 질감, 때로는 "입맛(mouthfeel)"이라고도 불리는 감각은 개와 고양이의 미각에도 영향을 미칠 수 있습니다. 실제로 우리가 미각을 느끼는 능력의 70~75%는 후각에서 비롯되는데, 후각은 미각과 후각의 조합으로 맛을 냅니다. (음식을 한 입 더 먹을 때 코를 막으면 이 개념을 확인할 수 있습니다. 코를 막으면 음식의 맛을 느낄 수 있을까요?)
맛 테스트부터 소비자 조사까지
수십 년 동안,반려동물 사료 제조업체개나 고양이가 어떤 음식을 좋아하는지 알아보기 위해 두 그릇 기호성 검사를 사용했습니다. 이 검사에서 반려동물은 각각 다른 음식이 담긴 두 그릇의 사료를 제공받습니다. 연구진은 개나 고양이가 어떤 그릇을 먼저 먹었는지, 그리고 각 사료를 얼마나 먹었는지 기록했습니다.
점점 더 많은 반려동물 사료 회사들이 기호성 테스트에서 소비자 연구로 전환하고 있습니다. 한 소비자 연구에서 반려동물들에게 이틀 동안 한 가지 사료를 먹이고, 그 다음 날은 상쾌한 맛의 사료를 먹이고, 그 다음 날은 또 다른 사료를 먹이는 방식으로 이틀 동안 섭취량을 측정했습니다. 각 사료의 섭취량을 측정하고 비교했습니다. 브링크만은 섭취량 연구가 동물의 선호도보다 사료에 대한 동물의 수용도를 측정하는 데 더 신뢰할 수 있는 방법이라고 설명했습니다. 기호성 연구는 마케팅 주장을 뒷받침하기 위해 사용되는 식료품점의 개념입니다. 사람들이 점차 자연 식품으로 눈을 돌리면서, 대부분의 자연 식품은 정크 푸드만큼 맛있지 않기 때문에 마케팅 주장처럼 "더 나은 맛"을 느낄 수 없게 되었습니다.
반려동물 사료의 맛은 항상 복잡한 과학이었습니다. 미국인들이 반려동물을 가족 구성원으로 보는 방식의 변화는 반려동물 사료의 맛을 더욱 복잡하게 만들었습니다.반려동물 사료 제조그리고 마케팅. 결국 반려동물 사료 제조업체들이 당신의 강아지와 고양이뿐만 아니라 당신에게도 어필하는 제품을 만드는 이유입니다.
게시 시간: 2023년 4월 25일